2019年9月28号“深圳市民文化大讲堂”第1161场如期举行，来自陆军军医大学的舒为群老师与市民进行了“选择健康饮水，预防慢性疾病”的主题授课和讨论。

舒教授以事实、数据、标准为依据讲述了她的科学观点：优质自来水就是天然的、营养丰富的、性价比最高的健康饮水！令人信服、意义深远！

(图片来源：泉露净水器公众号，侵删)

健康饮水应该满足三个方面的要求，一是安全无害，二是矿物质平衡，三是饮水量足够。这三个要求可以分解为：

水质安全无害

水可承载万物，除了有益健康的营养元素，还可能包含由于人为污染或地质原因带来各种有害物质，如病原微生物、有毒重金属、微量有机污染物等，它们对健康的危害可能是渐进式的，也可能是迅猛的、甚至是广泛的公共卫生事件。

健康饮水必须做到微生物学指标、毒理学指标、一般化学性指标、感官性指标低于国家生活饮用水卫生标准的限制水平，以保证安全、无害且被消费者乐于接受。

矿物质来源天然

多项研究显示，相比人工添加到水中的矿物质（用于改善口感或假定可预防疾病），水中天然来源的矿物质对人体更友好更健康，健康饮水应该尽量保持水质的天然属性。

当安全的水资源不足、必须对水进行纯净化处理时，建议补充适当比例的天然水（如洁净的自来水、天然山泉水、天然矿泉水等），或用安全无毒的天然矿石进行过滤，以获得天然矿物质的补充。

尽量不采取人工添加化学盐类的方式来改善水质。

矿物质种类多样

水中天然矿物质种类丰富时，不仅对人体的营养效应更为全面，还可使某些元素的潜在危害得以遏制。比如钙镁可以抑制铁的过量吸收，钙可以抑制铅镉的吸收，硒可以抑制汞的吸收，锡可以减轻锌锰铜的毒性。

这些平衡效应可能是通过共享转运体、竞争代谢酶等机制而产生的。由于水中离子种类多种多样，它们的最佳平衡模式还有待深入研究。

矿物质浓度适宜

水中矿物质浓度，不宜过低，也不宜过高。无矿物质饮水不仅阻断了饮水中营养元素的补充，还会增加有害元素暴露风险（软水可增加铅镉等有毒元素自土壤或管材的析出），因此从营养和安全的双重角度矿物质浓度过低都是应该避免的。

(文章来源：泉露净水器公众号，侵删)